EU consume más mezcal y México paga costo ecológico

2026-03-22 - 08:40

San Pedro Totolápam, Oax., Hace 30 años una sola bombilla iluminaba la destilería de mezcal de la familia de Gladys Sánchez Garnica en una zona rural de Oaxaca donde la elaboración del destilado de agave tardaba toda la noche. A medida que las gotas caían lentamente de un horno de barro, Garnica y sus hermanos escuchaban a sus padres contar historias, mientras los vecinos llegaban a caballo a probar la bebida conocida por su sabor ahumado.