Aumenta el fraude alimentario en el sector pesquero, advierte la FAO

2026-02-12 - 12:15

El sector pesquero y acuícola a nivel global es cada vez más vulnerable al “fraude alimentario”, pues hasta 20 por ciento del pescado que se comercializa está sujeto a prácticas como la sustitución de especies, etiquetado incorrecto, adulteración (añadir colorantes para que se vea fresco), la falsificación y la tergiversación del origen o el método de producción, de acuerdo con un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).